Timun ternyata bukan cuma enak buat dijadikan lalapan atau acar, tapi juga punya banyak manfaat luar biasa untuk kesehatan, terutama dalam menurunkan kadar kolesterol. Di dalam timun terkandung serat, kalium, dan antioksidan yang berperan penting dalam membantu menjaga keseimbangan kolesterol darah. Supaya manfaatnya bisa dirasakan optimal, cara mengonsumsinya juga harus tepat. Timun paling baik dikonsumsi dalam keadaan segar, karena proses pemanasan bisa mengurangi kandungan nutrisinya. Sebaiknya pilih timun yang warnanya hijau cerah dan masih segar, lalu cuci bersih sebelum dimakan untuk menghilangkan sisa pestisida atau kotoran.
Timun mudah banget diolah, bisa langsung dimakan mentah, dibuat rujak, dijadikan lalapan sambal, atau ditambahkan ke infused water untuk sensasi minum yang lebih menyegarkan. Selain itu, timun juga enak dijadikan acar atau kimchi timun bagi yang suka rasa asam dan pedas. Meski begitu, jangan hanya mengandalkan timun untuk menurunkan kolesterol. Perubahan pola makan tetap sangat diperlukan. Mengurangi konsumsi makanan asin, memperbanyak makan buah, sayuran, serta lauk rendah lemak sangat disarankan. Salah satu pola makan yang bisa dicoba adalah diet DASH, yaitu Dietary Approaches to Stop Hypertension.
Diet ini fokus pada asupan makanan tinggi kalium, magnesium, kalsium, dan rendah garam. Menu utamanya berisi sayuran, buah-buahan, biji-bijian, serta produk susu rendah lemak, dengan mengurangi makanan olahan, gorengan, dan makanan tinggi gula. Intinya, timun memang membantu, tapi hasil maksimal hanya bisa didapat kalau dikombinasikan dengan gaya hidup sehat seperti olahraga rutin, cukup minum air putih, dan tidur yang berkualitas.