Kolang-kaling menjadi salah satu makanan yang sering dicari saat bulan Ramadan. Buah yang berasal dari pohon aren ini memiliki tekstur kenyal dan warna putih bening, membuatnya cocok untuk dikonsumsi dalam berbagai hidangan berbuka puasa. Selain rasanya yang lezat, kolang-kaling juga memiliki beragam manfaat kesehatan. Mengonsumsi 5 hingga 10 butir setiap hari dapat membantu menjaga keseimbangan tubuh selama menjalankan ibadah puasa. Salah satu keunggulan kolang-kaling adalah kemampuannya dalam mencegah peradangan, berkat kandungan polisakarida galaktomanan yang memiliki sifat antiinflamasi. Bahkan, buah ini dapat membantu meredakan nyeri sendi serta mengurangi risiko radang sendi.
Tak hanya itu, kolang-kaling juga bermanfaat bagi penderita diabetes karena memiliki indeks glikemik rendah dan kaya serat, sehingga membantu menjaga kestabilan kadar gula darah. Namun, agar manfaatnya tetap optimal, sebaiknya dikonsumsi tanpa tambahan gula berlebih. Selain itu, buah ini juga berperan dalam menurunkan tekanan darah dan kolesterol jahat, berkat kandungan galaktomanannya yang mampu meningkatkan elastisitas pembuluh darah dan mengurangi risiko hipertensi. Kandungan air yang tinggi dalam kolang-kaling juga berfungsi untuk meredakan panas dalam dan menjaga tubuh tetap terhidrasi dengan baik, terutama setelah seharian berpuasa.
Bagi mereka yang sedang menjalani program diet, kolang-kaling menjadi pilihan camilan sehat karena rendah kalori dan lemak. Serat yang terkandung di dalamnya mampu memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu dalam mengendalikan nafsu makan. Dalam setiap 100 gram kolang-kaling, terkandung protein, karbohidrat, serat kasar, serta gelatin yang berkontribusi dalam menjaga keseimbangan energi tubuh. Dengan berbagai manfaatnya, tidak heran jika kolang-kaling menjadi salah satu makanan favorit saat berbuka puasa.